Yemek yaparken yapılan yanlışlar: Artık herkes internet üzerinden ulaştığı tüm tarifleri deneyerek yemek yapabiliyor. Fakat yemek yaparken doğru bilinen bazı yanlışların yapılması ise yemeğin lezzetini kaçırır. Ürünlerin dorğu bir şekilde pişirilmemesi ve kullanılmaması yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Sebze ve yemeklik ürünlerin saklama koşullarında bile yanlışlık yapılmlası o ürünün lezzetini kaçırmaktadır.
İşte tam da bu nedenle yemek yaparken doğru bilinen yanlışları sizler için araştırdık. Peki yemek yapılırken neler yanlış yapılmaktadır? Doğrusu nedir? İşte detaylar..
YEMEK YAPARKEN YAPILAN YANLIŞLAR
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Fırında yemek yapılacağı zaman yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmek adına fırının kapağının açıklaması yemeğin lezzetini kaçırmaktadır. Fırının kapağını açmak ısının dağılmasına neden olarak fırının içinde bulunan yemeğin pişme süresinde değişikliklere sebep olur. Bu da yemeğin tadını kaçırmaktadır.
Yemek yaparken kullanılan ürünlerin yanında bir de araç gereçlerin de önemi oldukça büyüktür. Şöyle ki yemek yaparken kör bir bıçak kullanmamak gerekmektedir.
Yiyeceklerin saklama tekniğinin yanlış olması. Yiyecekleri saklama koşullarına mutlaka dikkat edilmesi gerekmektedir. Bayatlamış ya da küflenmiş ürünler ile yemek baştan yanlış yapılmaya başlanır. Bu nedenle ürünlerin saklama koşulları çok iyi araştırılmalı ve buna uygun olarak saklanmalıdır.
Etli bir yemek yapılacağı zaman etin dinlenmesine izin verilmesi gerekmektedir. Et dinlenirse çok daha iyi pişecektir. Sulu sulu ve kurumamış bir et pişirmenin ilk adımı budur.
Yemeğin baharatları da tabi ki lezzetli yemek yapmak için olduça önemli bir unsurdur. Eğer yemeğe yeterince tuz katmazsanız yemeğin lezzetini alamayacaksınız. Bu nedenle yemeğe yeteri kadar tuzun konması gerekmektedir. Tuzu iyi yemeklerde tüm lezzetler ağza gelmektedir.
